粽子用什么叶子包的

随着端午节到来,粽子这种食物也逐渐被人们唠叨起来。

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大肉棕

包粽子需要用到粽叶,不同的粽叶赋予粽子不同的风味。

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不同粽子 不同叶子

那么最常用到的粽叶有哪些呢?哪种粽叶包出来的粽子味道更好呢?

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各种粽叶各具风味

能充当粽叶的植物叶子,一般要比较容易得到,而且对人体无毒无害,还能赋予粽子特殊风味。

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粽叶赋予粽子特殊味道

自古以来,用得最多的叶子有6种,各有各的味道。

第一种 箬叶

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箬叶随处可见

箬叶也叫铁树木、一叶兰,叶子比较长,箬叶在我国南方比较常见。

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叶片长宽适中,太适合包粽子了

生长在山坡路旁,或靠溪流小河岸边,很容易获得,是最常用的粽叶。

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箬叶

用来包粽子自带箬叶清香,箬叶用途众多,除了包粽子,还能做斗笠,包茶叶等等。

第二种 芭蕉叶

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野生芭蕉树

芭蕉也叫板蕉,植株与香蕉相似,果实可以食用。

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芭蕉叶片宽大

芭蕉叶子宽大,可以任意裁切十分方便,在我国西南地区用得比较多。

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大叶片任意操作

好处是包起粽子来比较简单,芭蕉叶味道也很浓,颜色好看,能增进食欲。

第三种 玉米叶

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玉米叶也在粽叶之列

玉米叶也经常被人们用来包粽子,平时我们煮玉米喜欢把叶子一起煮,这样煮出来的玉米会更清香。

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玉米叶给粽子带来特殊风味

同样拿来包粽子也会增加粽子的特殊玉米清香,令人食指大动。

第四种 荷叶

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荷叶做美食很普遍

荷叶也常常被用来包粽子,能减少油腻的作用,很多名菜也用到荷叶。

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荷叶清香

特别是夏季,新鲜荷叶让人们在炎炎夏日感受到清香凉爽。

第五种 芦苇叶

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野外的芦苇丛

芦苇常常生长在江河湖泽、沟渠沿岸等低湿地,芦苇叶子跟箬叶的形状和大小很相似,同属竹亚科植物。

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芦苇叶片细长

新鲜芦苇叶子包出来的粽子软糯清香,味道也相当独特。

第六种 柊叶

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柊叶,小号像芭蕉叶

柊叶生于密林中荫湿之处,形状像缩小版的芭蕉叶,也被人们用来包粽子。

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柊叶包粽子不常见

但使用的地区比较局限,存在感不高。

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包粽子

比较知名的有肇庆裹蒸粽使用的就是柊叶。

那么,你喜欢吃哪一种叶子包的粽子呢?

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