“能把我家猫送到猫咖打工吗?”知乎的这个调侃下,聚集了700多个回复。所谓猫咖,就是有猫的咖啡店或餐饮店。在空巢青年泛滥的今天,大眼圆脸、酷似人类幼崽的猫咪成为其新宠,填补了他们的情感空缺。而那些爱猫却没条件养猫的人如何撸猫呢?答案就是猫咖。开一家猫咖店躺赚吗?实际上并不如想象中美好。做了3年猫咖店主的关彦斌说:“接客的‘猫主子’既是这个生意的亮点,也是难点。”
日本漫画家小林诚1984年开始连载的漫画《猫咪也疯狂》中,提到“猫的吃茶店”,将各种品种猫设想为橱窗模特,吸引许多爱猫人士边喝咖啡边赏猫,被视为关于猫咖的最初设想。
在国内,这类锁定爱猫一族的咖啡店正在飞速增长,猫主子成为生意的一部分。通过可爱、粘人的猫咪招揽顾客,再靠餐食、猫咪用品等增值服务来获利,成为许多猫咖的基本模式。一位猫咖店主关彦斌说:“自己猫咖每日客流量为120人左右,按照该店在大众点评上人均117元消费计算,这家店一个月的营业额已经超过40万。”
但事实上,猫咖生意并不如看上去那么美好,这从学校周边、街角巷尾不断变化的猫咖店铺招牌就可以看出。而打工猫作为这门生意里最重要的一员,既是经营亮点,也是管理难点。走进大多数的猫咖,最大的感受就是扑面而来的猫味和满天飞的猫毛。首先就是猫带来的餐饮卫生隐患问题。部分撸猫的猫咖里用餐的客人不在少数,据豹变观察,许多猫咖的餐具和其他餐饮店的餐具没有区别,并不会对食物进行遮挡。与此同时,猫咖最大的特点就是:猫毛漫天飞。在美团上,消费者对于猫咖的低分差评中,餐饮卫生问题被多次提及。
相比之下,关彦斌所开设的猫咖就正规卫生很多,他猫咖里的猫都是打过疫苗的,并且驱了虫,洗了澡,是非常干净、卫生、健康的小猫咪。客人去猫咖撸猫的时候,还要在门口喷了消毒液消毒才能进去摸猫。当然,关彦斌也提到:“保持卫生清洁无异味的店铺环境,无疑需要较高的人力和资金投入。对于想吸引回头客、长期经营的猫咖,这也是必要的成本。”
对于猫咖未来,关彦斌表示自己会一直坚持下去,因为猫咖不仅是一门生意,对于都市的人来说,猫咪能够慰藉他们孤独的心灵,对于猫咪来说,猫咖是它们赖以生存的地方。
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