李子干通常具有生津止渴、清热解毒、利水渗湿的功效。不仅能缓解因热量和有毒物质积聚而引起的内热，还能加速体内水分的排出，促进消化，加速肠内消化液的分泌，有利于新陈代谢。李子干所含的维生素E还能美白肌肤，维生素B族还能滋养神经。李子干的危害是吃多了容易痰湿，会伤脾胃，所以脾虚痰湿的人不宜吃太多。
制作方法
1、李子八九成熟，软了的李子不要，将李子洗干净。
2、李子切开两半，去籽。加盐淹半小时，主要是去除李子的涩味，淹好后洗干净。
3、锅里烧开水，把洗好的李子放锅里蒸2-3分钟，表皮开裂就可以了。
4、将蒸好的李子放太阳下晒干，晒6-7天左右。
5、晒干的李子放锅里蒸15-20分钟，蒸好后晾晒干，晒的时候用纱布遮一下，防止灰尘和虫子进去，晾干后加糖拌匀就可以吃了。
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