客家菜是属于粤菜系的。客家菜是中原汉人迁徙南方定居下来后创造出一种新的饮食文化，客家菜也是广东一个菜系，在全国也是遍地开花。这次到大东南酒楼品尝地道客家菜，一进门就感受到浓浓的怀旧情节，很有味道，旧式的招牌、怀旧的木箱和留声机，民国风情的海报，以及木门木窗还有复古的家具，感觉像是瞬间穿越到了民国年代一样。
客家擂茶源自北宋，又名三生汤，2014年被列入第四批国家级非物质文化遗产名录。天然食材搭配的客家擂茶，清凉爽口营养超全面，绿色的茶汤更能撬开味蕾，客家擂茶跟广西、贵州的油茶味道不一样，口味更淡一点。擂茶做法简单又养生，是客家人的最爱，隔三差五就想吃擂茶，随随便便就能吃下两大碗。
客家苦瓜酿，同行一位朋友就是客家人，作为一个客家人，这个菜是对于他是非常的熟悉，因为从小吃到大。客家苦瓜酿在每小块苦瓜中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。客家苦瓜酿之所以独具特色，与它严格的制作工艺分不开。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，锅还特地打造成客家围屋的模样，可谓独具匠心。
招牌的经典水蒸回香鸡，鸡肉嫩滑甘香回味，每一片鸡肉都美味，在味觉和视觉都非常舒适。还有腊味饭，米用得很好，软湿适中，粒粒分明。一开盖飘香四溢，腊味的甘香，米饭的软糯，夹杂着葱花的香气，令人食指大动垂涎三尺。
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