一提新疆的美食，人们马上想到烤肉、大盘鸡、抓饭、烤包子和拌面，但我今天要说的不是这些，而是喀什最有名的营养蛋，这个蛋是碳火烤制而成，大人小孩都喜的一种小吃。在客什这个行业很是盛行，也是非常赚钱的一个买卖。那么它是怎么制作而成的呢？今天我给大家揭揭秘，看它到底是怎么一回事？
将鹅蛋壳拨开一个直径3厘米～5厘米的小圆洞
走近摊位，只见眼前摆着各种不同的蛋类：有野鸡蛋、鸽子蛋、乌鸡蛋、土鸡蛋、鹅蛋和鸵鸟蛋。价格也是不一样：鸵鸟蛋最贵，一个套餐达300元左右；其它价格是40元和25元。40元的套餐是一个鹅蛋，外加两个鸽子蛋和一小瓶黑蜂蜜、人参粉、玛卡粉、藏红花；25元的套餐一个鹅蛋，外加一个鸽子蛋和一个土鸡蛋、人参粉、玛卡粉、藏红花、土蜂蜜。
将各种蛋黄及各种调味品充分搅拌均匀
具体制作流程如下：咱拿25元的营养蛋为倒，先把鹅蛋的一端用打蛋锤敲出直径大约4厘米到5厘米的小圆洞，把鹅蛋清倒出，只留蛋黄，再把土鸡蛋和鸽子蛋的蛋黄分别倒入鹅蛋壳内，然后依次放入调味粉人参、玛卡以及藏红花、土蜂蜜，再把它们搅拌均匀，后放入炭火中烤。每隔5分钟，从炭火中拿出搅拌几下，反复3次到4次，便可烤制完全。
放入炭火中烤制
把人参粉、玛卡、藏红花放入鹅蛋壳内
将土蜂蜜放入鹅蛋壳内
以上就是营养蛋制作的全过程。据吃客们说：味道可口，美不可言。
看过之后，我陷入沉思，不得不佩服发明这个小吃的前辈们，不知他们背后经过多少次尝试，才制作出这个营养蛋的配方精髓，并得以发扬光大，现成为新疆美食一道亮丽的风景线，闻名内外。
这就是我们的民族，真心祝愿我们的民族不仅在美食上敢于天下先，更要在其它领域上也要敢于天下先。
原创文章，作者：746123428，如若转载，请注明出处：https://m.sssaaa.cn/article/19095.html
