正常情况来说,成熟的榴莲是会自己裂开的,若是打不开,多半是没有成熟好,建议暂时先不要食用。
榴莲这个名字很好听，流连忘返，留恋的谐音，有一种说法是在明朝的时候，郑和的航海舰队来到了如今的东南亚地区，在食用当地特产水果的时候，吃的就是榴莲，并对榴莲的味道大加赞赏，但是由于榴莲是一年一熟的，所以郑和命名为留恋，后来取谐音，变成了榴莲。
时常听到有人说，榴莲这么臭味道，这么难闻，为何你却这么喜欢吃呢？
其实没有尝过榴莲的人，怎么能体会榴莲那致命的诱惑。
成熟的榴莲口感甜蜜糯软，入口有如奶油般嫩滑，简直把吃货的心都融化了。
不过，若是不成熟的榴莲，果肉则又硬又涩，简直无法下口。
所以，今天小果来教大家如何辨别榴莲，判断它是否已熟并可食用，避免大家造成浪费，花了钱又无法吃到这人间美味。
在榴莲表面的刺中选取相邻的两根，用手指小心捏住尖端，然后稍用力向内捏拢。若发现两根刺带有弹性，可让轻易彼此靠近，则说明榴莲已经较软，成熟度也较好。
若感觉手感坚实，无法捏动，这样的榴莲就较生，还处在成熟期段。
查看榴莲外壳颜色，是辨别榴莲是否成熟最直接的判断方法，成熟的榴莲表壳一般呈通透的黄色，如果青色较多，则说明此榴莲不够成熟。
查看榴莲尖端的地方，看看是否已经开口，如果已开口的榴莲，则证明榴莲已经成熟，未开口的榴莲可以使用其他方法辨别一下，因为成熟的榴莲不一定都会裂开口子。
同时，自然开口的榴莲也不一定就已经成熟，这点值得注意。
另外，果实已裂口，暴露的果肉便很容易受到污染、变质，需要尽快食用或取出放入冰箱冷藏，避免在短时间内变质。
不熟的榴莲不要剥开
榴莲在没有熟透的时候果肉还很硬，这个时候一定不要剥开，不然榴莲肉就会一直保持在很硬的状态，所以榴莲一定要等熟透了再剥开。
在温暖环境下存放
买回来的榴莲很硬的话，可以将榴莲放在纸箱中密封保存，也可以放在温暖的环境下，这样放置一段时间榴莲熟了，果肉也就变软了。
水果催熟法
我们都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散发的乙烯来催熟，榴莲也是一样，将还没熟的榴莲和已经熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴莲肉就变软了。
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