平底锅怎么开锅

9/9活动刚入手的24cm平底锅,实际上自用感觉略微有小,刚刚好能煎两块牛排,手感非常重,建议26cm或者28cm。

开锅先用热水泡一泡,用百洁布擦掉表面蜂蜡,然后用厨房纸擦干,放在灶台上大火烧!一直烧不用担心会烧坏,让锅内壁的所有颜色统一从灰色变蓝再变紫再变灰,这时候就可以关火了,整个差不多10分钟的样子。之后等两分钟让锅晾一会,锅内倒入油,用厨房纸不停的在锅内壁擦,持续3分钟,在之后自然放凉到自然温度即可。

之后,用清水冲一冲锅,烧干锅,有点温度后倒入油,然后煎个蛋试一试是否不粘锅了。

基本上一次开锅就能成,全看你烧的透不透和摸油摸得顺不顺,如果还是粘锅就重复刚才的操作。

保养的方法是尽可能保持锅的干燥,然后每次用完擦干锅并摸上一层食物油,持续1个月即可。我用到现在基本不粘锅了,鸡蛋随便煎。

平底锅怎么开锅
平底锅怎么开锅

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