前两天收到老师通知，说六一活动让带食物回学校分享。最好是自己制作的，不会做的买也行。要建康的，不能是零食。
今年大宝中班了，大宝小班的时候带了一次，是自己做的凉拌鸡爪。
那真是带啥去的都有，有煮鱼丸，有蛋挞，有蛋糕，有寿司，鸡翅，西瓜……
这次不知道做点啥，既要建康又要适合小朋友吃。想着大家带那么多东西去吃，那就做款营养又解腻的小吃吧。
南瓜糯米苹果卷
准备糯米粉2斤，老南瓜半斤，苹果1个，红糖100克，白芝麻200克
南瓜去皮去籽切薄片放蒸锅蒸20分钟，在蒸南瓜的时候可以准备芝麻碎。准备一个无油的炒锅小火炒白芝麻，炒到微黄有香味即可。把炒好的芝麻倒在干净无水的案板上用擀面杖来回碾碎，碾至带有略微颗粒状更好。苹果削皮切成小丁备用，锅里倒入少于水把红糖倒进去，小火熬制浓稠放入苹果，翻炒1分钟即可。南瓜蒸好后捣碎放入糯米粉，揉搓成形，摊开成薄饼状，两面抹上玉米油上锅蒸40分钟。蒸好后放凉，带手套抹上玉米油揉搓面团，然后擀面杖抹上芝麻碎把面团擀成薄饼，均匀的铺上做好的苹果，把面团卷起来，用刀切成一小段一小段。甜甜糯糯带点酸的南瓜糯米苹果卷就做好啦。
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